Şef Ömer Tekgül, İngiltere ve Türkiye ekseninde çalışan, tutkusunu mesleğiyle bütünleştirmiş bir şef, girişimci ve araştırmacıdır. 15 yılı aşkın süredir mutfak sanatları alanında edindiği deneyimle; ulusal ve uluslararası düzeyde birçok marka, kamu kurumu, eğitim kurumu, fırın ve pastaneye danışmanlık hizmeti vermektedir.

Köklerini Anadolu topraklarından alan tohumlar, yerel mayalar ve geleneksel ekmek yapım teknikleri üzerine yürüttüğü araştırmalarla tanınır. Bununla birlikte, artisan ekmekçilik, Fransız hamur işleri ve entremet pastalar gibi modern pastacılık alanlarında da derinleşmiş, teknik bilgiyle estetik ustalığı birleştiren bir anlayış geliştirmiştir.

Yurt içi ve yurt dışındaki mutfak kurulumları, eğitim programları ve danışmanlık çalışmaları aracılığıyla, yalnızca bilgi aktarmakla kalmaz; aynı zamanda ilham verir. Ömer Tekgül’ün mutfak serüveni, her bir üründe bilgi, özen ve tutkuyla harmanlanmış bir deneyimi okuyucuya ve katılımcıya sunma misyonu taşır.

Ulusal Basın ve Medya