Murano’s Kitchen Menü
Tatlı, pasta, artizan ve geleneksel ekmeklerin üretimi, reçete oluşturulması ve personel eğitimi danışmanlığı verildi.
İzmir
Phokaia Cafe Bakery Projesi
Fransız Kruvasan, Fransız Tatlıları, pasta, artizan ve geleneksel ekmekler özelinde geliştirilen ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için personel eğitimi, mutfak kurulum ve makine teçhizat danışmanlığı verildi.
Gaziantep
Alle Nove Bakery Projesi
Tatlı, pasta, artizan ve geleneksel ekmekler özelinde geliştirilen ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için personel eğitimi, mutfak kurulum ve makine teçhizat danışmanlığı verildi.
İzmir
Alliance Bakery Projesi
Artizan ve geleneksel ekmekler özelinde geliştirilen ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için personel eğitimi, mutfak kurulum ve makine teçhizat danışmanlığı verildi.
İzmir
Marilen Patisserie Projesi
Artizan ve geleneksel ekmekler özelinde geliştirilen ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için personel eğitimi, mutfak kurulum ve makine teçhizat danışmanlığı verildi.
İzmir
Zerun 1650 Projesi
2009 yılında araştırmalarını yürütmüş olduğum Zerun buğdayı üzerine çalışmaları tamamlayıp, 2015 yılında “Zerun 1650” markası ve hikayesini oluşturduğum projenin 2019 yılında kurucu ortakları arasında yer aldım. Antik ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için eticaret, personel eğitimi, mutfak kurulum ve makine teçhizat danışmanlığı verildi. 2019 sonlarında Zerun 1650 ile herhangi bir ilişiğim, ortaklığım ya da bana ait bir reçetenin kullanılması söz konusu değildir. Marka tescili belirtilen tarihten sonra diğer ortaklara devredildi.
İstanbul
Siyez Evi Dükkan Projesi
Siyez buğdayı özelinde geliştirilen antik ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için eticaret, personel eğitimi, mutfak kurulum ve makine teçhizat danışmanlığı verildi.
Koşuyolu / Kadıköy
Puf Cafe & Bakery Projesi
Atalık tohumlar özelinde geliştirilen antik ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için personel eğitimi, mutfak kurulum ve kısmi makine teçhizat danışmanlığı hizmeti.
Muratpaşa / Antalya
Tartine Bakehouse Projesi
Atalık tohumlar özelinde geliştirilen antik ekmek ve unlu mamüllerinin üretimi ve satışı için yaratmış olduğumuz “Tartine Bakehouse” markası butik hizmet veren bir fırın konseptinde kuruldu.
Kalamış / İstanbul