Ekşi Maya / Doğal Mayalar
Bozuk Ekşi Maya Nasıl Anlaşılır?
Ekşi mayanın bozulduğu nasıl anlaşılır? bu soru ekşi maya [...]
Ekşi Mayalı Ekmekte Gluten Var Mı?
Kafalar karışık, “ekşi maya ekmek glutensizdir” deyip, bol keseden sallayan, [...]
Ekşi Mayanın Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır?
Ekşi mayanın olup, olmadığını anlamak kolay fakat bir o [...]
Tarifler / Teknikler
804, 2020
Arpa Ekmeği Tarifi
Arpa, insanlık tarihinin en eski besin maddelerinden birisidir. Ülkemizde çok [...]
504, 2020
İncir Uyutması (Teleme) Tarifi
Her yörede farklı isimle de anılsa da lezzeti ve kolaylığı [...]
204, 2020
Ekşi Mayalı Bazlama Tarifi
Anadolu'da bir çok evde pişen başlıca ekmeklerimizden birisi de bazlamadır. [...]