ONLINE – Temel Artizan Ekmek Eğitimi – Kişiye ÖZEL
Bu çevrimiçi canlı eğitimde, günümüzde yaygın olarak üretilen ve tüketilen ekşi mayalı artisan ekmek yapımını ve temel bilgileri edineceksiniz. Bu temel eğitimde bire bir size özel eğitmen şefle 2,5 – 3 saatlik çalışma süresinde ekmeğin tüm yapım aşamalarını öğrenmiş olacaksınız.
Aktif bir ekşi mayaya ihtiyacınız olacak, çalışma notumuzda yer alan tarifi kullanarak kendi ekşi mayanızı yapabilirsiniz (bu 5-6 gün sürecektir). Şefimizden destek alabilirsiniz.
Rezervasyonunuzu tamamladıktan sonra e-posta yoluyla sipariş onayı alacaksınız.
Atölye öncesinde bazı malzemelerin hazırlanması gerekmektedir, bu nedenle size bir çalışma notu ileteceğiz. Derse katılmadan önce lütfen okuyunuz.
Online Canlı eğitim çalışmanızın tarihinden en az 2 gün önce şefimiz katılım talimatlarını içeren bilgileri size göndericektir.
Bu kursla ilgili herhangi bir sorunuz varsa lütfen bizimle Whatsapp +447564667144 numarasından iletişime geçmekten çekinmeyin.
İSTANBUL – Artizan Ekmek Eğitimi – 14-15-16 Ocak, 2022 (3 Gün)
Atölye Tarihi: 11-12-13 Şubat, 2022 (3 Gün)
Atölye Saati: 1.Gün (Cuma) 17:00 – 20:00
2. ve 3. Gün 11:00 – 15:00
Eğitim Ücreti: 1490 TL
Eğitmen Şef: Ömer Tekgül
Atölye Türü: Uygulamalı
Katılımcı Sayısı: Max. 6 Kişi
Atölye Adresi: Gastroinoks Kitchen, Sahrayıcedit Mh, Adile Naşit Sk. No:4/A, 34734 Kadıköy/İstanbul
Önemli Bilgiler
– Eğitmen Şef tarafından basılı eğitim içerikleri ve reçeteler verilecektir.
– Eğitim 6 kişiliktir.
– Ders sonrasında yaptığınız ürünleri götürebilirsiniz.
– Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
– Mücbir sebeplerden dolayı iptal edilirse ücretin yarısı tarafınıza iade edilir.
– Eğitmen Şef, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
– Eğitime girişte HES kodu gösterilmesi zorunludur.
EĞİTİM İÇERİĞİ
1. Gün: Fırıncılığa Giriş
Fırıncılık Ekipmanları
Buğdaylar ve Mayalar
Ekşi Maya Kurulumu
Yoğurma Teknikleri
2 Gün: Temel Ekmekler
Baget, Ciabata, Foccacia
Geleneksel Artizan Ekmek
Altamura Ekmeği
Siyez Ekmeği
3. Gün: Sokak Mamülleri
Sokak Simidi
Poğaça
Çatal
Bursa Tahinlisi
2015 yılından beri Türkiye’nin bir çok mutfağı, restoranı, üniversitesinde
bu toprakların buğdayını ve ekmeği anlatmaktan büyük keyif alıyorum.
Değerli desteğiniz ve katılımınız için şimdiden çok teşekkür ederim.
Katılmak istediğiniz atölye çalışmasına sayfanın aşağısından ulaşabilirsiniz.
Detaylı bilgi, öneri ve davetleriniz için
lütfen atolye@ekmekisleri.com adresine mail atınız.
İSTANBUL
Artizan Ekmek Eğitimi
Atölye Tarihi: Güncelenecektir
Atölye Saati: 14.00 – 17.00
Eğitim Ücreti: Güncelenecektir
Eğitmen Şef: Ömer Tekgül
Atölye Türü: Uygulamalı
Katılımcı Sayısı: Min.5 – Max.8 Kişi
Atölye Adresi: Güncelenecektir
Önemli Bilgiler
- Workshop ücretleri kişi başı olarak belirlenmiştir.
- Tüm katılımcılara, atölye sonrasında yıllanmış ekşi maya ve atölye içeriği verilecektir.
- Atölye içeriğinde ekşi maya başta olmak üzere doğal mayalara yer verilecek, atalık buğday unları ve ekmek yapım konuları işlenecektir.
- Katılımcılar uygulamalı olarak ekşi mayadan artizan ekmek yapacaktır. Pişirme detayları anlatılacaktır.
İZMİR
Artizan Ekmek Eğitimi
Atölye Tarihi: 24-25 Haziran, 2021
Atölye Saati: 10.00 – 14.00
Eğitim Ücreti:
Eğitmen Şef: Ömer Tekgül
Atölye Türü: Uygulamalı
Katılımcı Sayısı: Min.5 – Max.10 Kişi
Atölye Adresi: İzmir, Dory’s Kitchen Academy
Önemli Bilgiler
- Workshop ücretleri kişi başı olarak belirlenmiştir.
- Tüm katılımcılara, atölye sonrasında yıllanmış ekşi maya ve atölye içeriği verilecektir.
- Atölye içeriğinde ekşi maya başta olmak üzere doğal mayalara yer verilecek, atalık buğday unları ve ekmek yapım konuları işlenecektir.
- Katılımcılar uygulamalı olarak ekşi mayadan artizan ekmek yapacaktır. Pişirme detayları anlatılacaktır.
ANTALYA
Artizan Ekmek Eğitimi
Atölye Tarihi: Güncelenecektir
Atölye Saati: 14.00 – 17.00
Eğitim Ücreti: Güncelenecektir
Eğitmen Şef: Ömer Tekgül
Atölye Türü: Uygulamalı
Katılımcı Sayısı: Min.5 – Max.8 Kişi
Atölye Adresi: Güncelenecektir
Önemli Bilgiler
- Workshop ücretleri kişi başı olarak belirlenmiştir.
- Tüm katılımcılara, atölye sonrasında yıllanmış ekşi maya ve atölye içeriği verilecektir.
- Atölye içeriğinde ekşi maya başta olmak üzere doğal mayalara yer verilecek, atalık buğday unları ve ekmek yapım konuları işlenecektir.
- Katılımcılar uygulamalı olarak ekşi mayadan artizan ekmek yapacaktır. Pişirme detayları anlatılacaktır.
Eğitimi düzenleyen kişi/kurum, eğitim içerik ve detayları hakkında değişiklik yapma,
eğitim tarihi değiştirme ve eğitimi iptal etme hakkını saklı tutar.
Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimi, Artizan Ekmek Kursu, Kişiye Özel Ekmek Eğitimi
Antalya Ekmek Kursu, İzmir Ekmek Kursu, İstanbul Ekmek Kursu
Gaziantep Ekmek Kursu, Ankara Ekmek Kursu, Bodrum Ekmek Kursu
İzmir Artizan Ekmek Eğitimi, Antalya Artizan Ekmek Eğitimi, İstanbul Artizan Ekmek Eğitimi
Ekmek Yapım Kursu, Kişiye Özel Ekmek Kursu, Ekşi Mayalı Ekmek Kursu,
Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimleri, Ekmek Yapma Kursu, Ekmekçilik Kursu
Ekmek Workshop, Ekşi Mayalı Ekmek Atölye, Profesyonel Ekmekçilik Kursu
Profesyonel Fırıncılık Eğitimi