BİYOGRAFİ

1991 yılında Sakarya’da doğdu. Çocukluğu Kırşehir’de geçen Ömer Tekgül, lise dönemlerinde yurtdışında meslek hayatına başladı. Türkiye’ye döndüğünde otel ve restoranlarda aşçı olarak çalıştı. Üniversitede Halkla İlişkiler, Aşçılık ve İşletme eğitimlerini tamamladı

Uzun yıllar boyunca Anadolu tohumları, mayalar ve geleneksel ekmek teknikleri üzerine araştırma ve çalışmalar yaptı. Uzmanlık alanıyla ilgili birçok marka, kamu kurumu, üniversitelerde seminer ve danışmanlık hizmetinde bulunmaktadır.

İstanbul, Antalya ve İzmir’de geleneksel ve artizan ekmekçilik üzerine girişimlerde bulundu. 2015 yılında Ekmek İşleri markasını, 2017 yılında Tartine İstanbul markasını yarattı. Zerun 1650 Gelenekten geleceğe ekmekler markasının yaratıcısı ve kurucu ortakları arasında yer aldı.

Özel eğitim kurumlarında eğitmen şef olarak devam eden Ömer Tekgül, ata tohumları ve geleneksel ekmekler üzerine çalışmalarına devam etmektedir.

Ulusal Basın ve Medya

Ömer Tekgül
Şef / Eğitmen / Araştırmacı