Mutfak Tezgahı

ekşi maya nerede satılır
BLOG

Ekşi Mayanın Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Biliyorsunuz, ekşi maya konusunda çok fazla talep olunca paylaşmaya karar vermiştim.  Hepinize ilginizden ve güveninizden dolayı teşekkür etmek istiyorum. Çok güzel geri dönüşler oldu. Gelelim asıl meseleye, ekşi maya ile ilk kez tanışanların oldukça fazla sormaya başladığı  “Ekşi maya neden suda yüzmüyor?” sorusu olmaya başladı. 2 yaşında, mutlu ve haylaz […]

Ekşi mayalı ekmek nerede satılır?
BLOG

Ekşi Mayalı Ekmeği Nereden Bulabilirsiniz?

Ekşi mayalı ekmekler son zamanlarda da gördüğünüz üzere hayatımıza girmeye başladılar. Sanayileşmenin getirdiği olumsuz etkilerden dolayı yıllardır gerçek ekmeğe hasret insanlık için oldukça sevindirici bir durum.  Ekşi mayalı ekmek üstadı Daniel Leader’ın bir sözüyle devam etmek istiyorum; “Dünyada gezip gördüğüm ve reçetelerini öğrendiğim fırın ustalarında fark ettiğim en şaşırtıcı şey, […]

İşte o zaman gerçek ne güzelmiş diyeceksiniz
BLOG

İşte o zaman gerçek ne güzelmiş diyeceksiniz

Uzun zamandır yakın arkadaşlarım ve beni takip edenler bilirler. Bir gerçek ekmektir tutturmuş gidiyorum. Açıkçası bu yolculuğumda pek de haksız olduğumu düşünmüyorum. Canan Karatay hocamın ekmek konusunda uyarısını çok haklı bulanlardanım. Onun cümlelerini iyi analiz etmek gerekiyor. Eski buğday, eski ekmekler yok diyor. Bugün marketlerin ekmek reyonlarına baktığımda; tam çavdar, […]

Ekşi maya nerede satılır?
BLOG

Ekşi maya nerede satılır?

Sofralarımızın başköşesinde yer alan ekmeğin dikkat edilmesi gereken bir yiyecek grubu olduğunu anlatmak için çıktığım bu yolda amacım herhangi bir ürün satmak değildi. Gerçek ekmeği tüketmemizin sağlığımıza olan büyük faydalarını anlatmak için böyle bir blog kurdum. Ancak gelen özel mesajlarda, “Ekşi maya nerede satılır?” “Ekşi mayalı ekmeği nerede bulabilirim?” gibi […]